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浅谈草莓有着怎样的营养价值和功效呢?

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浅谈草莓有着怎样的营养价值和功效呢?

发布日期:2016-07-27 作者:兰州草莓采摘 点击:

一、草莓的养分价值

  (1)草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,不只有色彩,并且还有一般生果所没有的迷人的芳香,是生果中难得的色、香、味俱佳者,被人们称为果中皇后。

  (2)草莓养分丰厚,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有很多的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等养分物质。

  (3)此外,草莓还含有丰厚的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。它的维生素C含量比柑橘高3倍,比苹果、葡萄高10倍以上,日本称草莓是“活的维生素丸”。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来历。草莓养分价值很高,属于高档生果。

  二、草莓的食用成效

  1、清热去火

  中医以为,草莓有去火、解毒、清热的效果,春季人的怒火往往比较旺盛,吃点草莓能够起到按捺的效果。

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  2、滋阴养血

  草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、到达补充血容量,维持体液平衡的效果。

  3、谐和脾胃

  草莓最好在饭后吃,因为它含有很多果胶及纤维素,能够促进肠胃蠕动、协助消化、改进便秘,适用于食欲缺少、餐后腹胀、便秘等病症。

  4、醒酒功能

  酒后头昏不适时,可食用鲜草莓100克,有助于醒酒。

  5、防癌抗癌

  草莓中所含有的鞣花酸能维护人体组织不受致癌物质的伤害,且有一定的按捺恶性肿瘤细胞成长的效果。

  6、增白保湿

  草莓属浆果,含糖量高达6%-10%,并含多种果酸、维他命及矿物质等,可增强皮肤弹性,具有美白和滋润保湿的成效。别的,草莓比较适合于油性皮肤,具有去油、洁肤的效果,将草莓挤汁可作为美容品敷面。

  三、吃草莓注意事项

  吃草莓要注意两点:首要不买变形草莓。正常成长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有变形凸起,咬开后中间有空心。这种变形莓往往是在种植过程中乱用激素形成的,长期很多食用这样的果实,有可能危害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用变形莓。别的,由于草莓是矮小的草茎植物,虽然是在地膜中培育成长,在成长过程中仍是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

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