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草莓采摘园拼的不是产量,而是口感,好吃才是关键

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草莓采摘园拼的不是产量,而是口感,好吃才是关键

发布日期:2020-03-02 作者:兰州草莓采摘园 点击:

近的来随着草莓种植面积的不断增加,草莓的市场价格也随之降低,很多地方的草莓采摘也在走下坡路,市场告诉我们,要想赚钱,就必须提升品质,因此做草莓采摘园的,种出好吃的草莓才是取胜之道。源源不断的回头客,才能财源滚滚。

好吃的草莓一定是成熟度合适,糖酸比合理。那么如何增加糖度提升口感?今天我们就来探讨一下,如有不对之处还请各位莓友批评指正,咱们一起把草莓种好。

一提到增加甜度,很多莓友立即会想到增施磷、钾肥或者用其他调节剂。其实口感的好坏,品种才是基础,品种的好坏从根本上决定了草莓果实的口感,如你选宁玉,法兰地,甜查理等怎样种可能也吃不出红颜,章姬、幸香的口感,所以说选择品种很重要。

在选择优良品种的基础上,通过以下几点操作可大大提高果实的风味和口感。一是重施基肥且以有机肥为主

草莓是连续开花结果的的植物,对肥料的需求量较大,但其本身不耐肥,需要肥效较缓且能持久供应的肥料。刚好有机肥肥效缓而长,且所含营养元素全面。因此是十分理想的肥料。有机肥以基肥的方法施入最合适。一般情况下,每亩施用优质有机肥3000-4000公斤,豆粕或是大豆(腐熟):50-100公斤。生物菌肥适量(一般情况下每亩用量2~3公斤)。有机肥料能促进微生物活动,加速有机质分解,产生的活性物质等能促进草莓根系的生长和提高果实品质。

二是重视中微量元素全面供应

大家都知道无氮不大,无钾不甜,膨果期可根施黄腐酸钾或海藻类肥料外外加一些高钾水溶肥料(亩用3-5斤),虽说结果、膨果期钾肥的补充很重要,但除了钾肥,微量元素对草莓果实的品质影响更大。钙、镁、硼、铁、锰、锌等中微量元素肥料的补充,有利于风味物质的合成以及甜度的提高。可在坐果后使用钙镁硼及其它微量元素肥叶面喷施2-3次。有利于提高果实的口感。

三是拉大昼夜温差

特别是尽量降低夜间温度,果实膨大期,白天适宜温度为20~25℃,夜间保持在5-8度。这样能使白天制造的有机物,尽量向果实集中,使果子有足够的物质膨大同时甜度也会增加。

兰州草莓采摘园

四是尽量保证足够的光照

光照不足时,草莓会出现叶片薄大,叶柄、花柄细长。同时很难有多少光合产物(糖分)积累,导致单果重减小,味酸,品质差,还容易出现僵果着色不良等生理性病害。因此草莓开花至结果期间最好是能保证较长的日照条件,一般在12~14小时的光照时长为好。

生产上一般是选用透光率高、流滴性好的棚膜;来保证棚内的光照强度。平时要经常清扫棚面保持棚膜清洁,防止膜面附着水滴和尘物;虽然这项工作虽较费工,但可提高光照30—50%,效果好,简单易行。深冬季节在保证棚内温度的情况下,适当提早揭帘、晚上延迟盖帘,延长光照时间。如遇到长时间的连续阴雨寡照可以设置植物专用补光灯,进行棚内补光。

五是保证合理的叶果比

草莓花果期。此时摘叶也不宜过多,保留叶片数一般是1个果1.5片叶,如果摘叶过多没有了叶片或者叶片过少,光合产物就会减少,那么输入果实物质也会越少。因此应根据植株和叶片的长势决定是否摘除。对叶片颜色浓绿,植株长势正常,叶片机能健全,没有病虫害叶片,只要满足通风透光的条件,可不摘除,因为这些叶片仍然为植株贡献出源源不断的养分。此时只把病叶、枯叶,及失去功能老叶摘了就行。

六是果实后期适当控水

转色期适当控制水分,此时水分既不能多也不能少,如果果实吸收大量的水分,果实内糖分浓度会降低,影响口感,吃起来水叽叽。此时应避免大水浇灌,可小水勤浇,使土壤湿度保持在60-80%上下。

最后采摘的时机也很重要,成熟度也是影响口感的重要因素,其实草莓只有在9成熟状态下采摘之后,才保证品质,并且香味浓郁,口感清甜。


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